珠善的部落格

親愛的朋友們,阿彌陀佛！

素食自然飲食筆記供大家參考！

每餐700大卡熱量：

1 .足量的蛋白質30%　蛋白質　豌豆、毛豆、玉米、扁豆、花生、甜豆、黃豆、豆腐、鷹嘴豆、蘆筍、白花菜、花椰菜、綠豆芽、芝麻、芝麻醬、芝麻、葵瓜子、松子、薏仁、杏仁、核桃、栗子、腰果、南瓜子、核桃等。

2.油脂30%：冷壓初榨油約20CC拌飯吃 (沒有被破壞、沒有氫化、無精製）如：橄欖油、亞麻籽油、芥花籽油、苦茶油等，酪梨也屬油脂。好處：穩定醣類升糖速度，腦神經傳導及細胞修復，皮膚保水。

3.蔬菜20%：熱量少可多樣，莧菜類、山芹菜、紅鳳菜、菠菜、胡蘿蔔等。烹調時適量搭配薑、黑胡椒粉等性溫熱的辛香料，避免身體虛寒。

4.碳水化合物（醣類）20%：五穀飯或糙米（減少分量：原來吃2碗改成1碗，吃1碗改成半碗，有淋上好油絕對可以撐到下一餐都不覺得餓）、黎麥(蛋白質含量高)、地瓜、芋頭、馬鈴薯。

5.湯、水果(餐廳套餐的份量)：飯後湯一小碗、水果小小盤，讓水果中的維生素C隨著食物一起進入身體，促進鐵質的吸收。

進食的順序：飯前半小時內不喝水、飯後一小時內不喝水，先吃蛋白質、蔬菜，再兩者混合吃，然後再混合飯一起吃，最後是少量的湯，少量的水果。

少吃、不吃糕餅甜點飲料，以前如果吃一塊，現在就改成半塊，以前喝一杯珍珠奶茶，現在就改成半杯，最好是不吃。

陽光較溫和的早上或傍晚，曬20分鐘太陽，可幫助身體自行製造維生素D，「體內要有充足的維生素Ｄ，吸收鈣質。

祝福大家 平安幸福

珠善合十

阿彌陀佛！